张小泉菜刀拍蒜即断引品牌危机 厨具广告片应该怎么拍

近日，一把声称高品质的菜刀引发了一场舆论危机。这是一件事关有着400年历史的中华老字号品牌的危机。张小泉的菜刀拍蒜即断，公司回应其菜刀不能拍蒜和黄瓜，这让张小泉迅即冲上了热搜。

表面上是拍蒜问题，背后隐藏的却是中国人的烹饪习惯和生活理念。过去，绝大多数家庭都是“一把菜刀走天下”，文能雕花刻叶，武能剁骨切肉，拍个黄瓜根本不叫事。

但一个百年老字号，真的不懂中国人用刀习惯？并不是。张小泉的厨房剪多是一剪多用，既能拆快递，又能做针线活、剪鱼肉，这很符合中国人“一剪在手，万事不愁”的习惯。

张小泉的高品质菜刀竟然一拍就断，是张小泉的产品太过高端还是不符合中国市场环境？由此也引发了北京桃花谷广告片小编对厨具广告片应该怎么拍的一些感想。

如今，产品广告片在生活中可以说经常可以看到，略微留意下就可以发觉有些广告片看着挺高大上，但是有时候却对产品功能没有进行一丝一毫的介绍。

我们知道，在每次进行广告片拍摄之前，先要确立广告片的目的，通过广告片的传播，把企业形象塑造起来，直到顾客产生特殊的认知能力这是没有错的。但是具体到产品广告片，就需要对产品进行一定的介绍，不能把所有的广告片都拍成了品牌广告片。厨具广告片应该怎么拍呢？

拍摄制作厨具广告片的唯一目的也就是为了展示以及销售该产品，因此我们所做的任何努力全是要为销售服务的。能够助力提升厨具产品销售额的广告片才是一部成功的广告片。

对于不同的消费群体，突出厨具产品的核心有所不同，因人而异。比如对于工薪族，关键是强调实惠的价格、实用的功能性、产品的使用年限等；对于富有阶层重视突出产品档次、品牌、创新特点，所代表品位等。

或许各种各样厨具产品的卖点会比较多，有外观设计、有功能性、有质量、有便捷性；您全都想表现，全都想张扬，可是产品广告片的时间是比较有限的，不太可能考虑周全，只能取舍。 

以张小泉这次品牌危机来说，张小泉总经理说中国人用刀是错的，跟米其林不一样。按照其总经理的逻辑，张小泉就应该专供米其林，你为什么要在中国市场上卖给中国的大众消费者呢？对标米其林也未尝不可，但指责中国消费者用刀方式是错的，就实在不应该了——如此大言不惭地教育中国消费者，也是对中国市场的一种蔑视。

中式菜刀，本身就具备拍黄瓜、拍蒜的功能，脱离这个现实的大众应用环境，去追求所谓的高端的高硬度制造，等于放弃了传统的消费市场，自绝于人民群众的需求。

大家都知道产品广告片是围绕销售服务的，在产品推广的时候也是有不同时期，所体现的主题是不一样的，那么表现的手法和对象也是有差异的。 

厨具产品的广告片不仅要有营销性，也要有艺术性。无论什么时候大众对艺术对美都是有要求的，一部艺术性的产品广告片是人们持续观赏的动力，也能打动人心。

厨具产品宣传片制作的合理性主要体现在内容，整理策划有逻辑，文字表达要形象，内容简介朴实，可操作性强，这样人们观看起来才更直观并合情合理。假如一把拍蒜就会断的刀具，在广告片中表现的呼风唤雨，像屠龙刀一样，对于一些观众是会造成很大的误区的。即使我在大润发杀了十年的鱼，我的心早已像手里的刀一样冷了，我也照样会感觉这广告是诈骗。

厨具产品广告片如何在众多广告片中鹤立鸡群，首要条件是创新。无论何时，影视广告行业创新都是其核心精神，所以厨具产品宣传片策划创新是要点。 

7月15日晚间，张小泉发布官方声明称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。

假如一开始，张小泉在广告中直接醒目的标注一些友情提示，现在消费者的反应应该就没那么强烈了吧。这也提醒我们，在进行产品广告片拍摄时，一定要对自己的产品有足够的认识。我想，广告片应该是和做产品一样，不夸大不吹嘘，实实在在做品质，这大抵就是最好的广告片制作了吧。